Lorkeers pakt goud voor beste speculaas van Nederland

14.51 uur - Bakkerij Lorkeers uit Nijverdal is als beste uit de bus gekomen tijdens een vakwedstrijd voor ambachtelijke (banket)bakkers van het land in de categorie speculaas met amandelen. In Aviodrome in Lelystad werden de producten van de ambachtelijke bakkers gekeurd door een vakjury en een consumentenpanel.

De jury was lovend over de smaak van de speculaasjes van bakkerij Lorkeers. Naast smaak werd er door de vakjury gekeken naar vorm, model, kleur, bakaard, brosheid en aroma. De consumentenjury weegt naast smaak punten als uiterlijk, verpakking, uitstraling en de verkoopprijs mee. Samen kwamen ze daarbij op bijna de hoogste score voor de speculaasjes van de Nijverdalse bakker, met ook een vestiging in de Kruidenwijk en in Hellendoorn. 

Christiaan is erg trots. Hij en zijn team zijn verantwoordelijk voor alle heerlijke producten in de winkels en dus ook voor de speculaasjes dat ter keuring werd aangeboden. Van de vakjury weet je ongeveer waar ze op letten, dat zijn net zulke vakmensen als wij. Van een consumentenpanel weet je minder goed wat je kan verwachten. Plus dat er natuurlijk nog een groot aantal collega-bakkers hun beste beentje voorzetten om een winnend product in te leveren. Het niveau was dit jaar erg hoog.

Reacties via Facebook

Reacties

black piet schreef op 17-09-2013

he is de sint er al

Uw reactie